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Angelus ovum

隠れオタクの創作日記。

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  • 2013⁄11⁄18(Mon)
  • 14:52

クリーム入りキャベツ。クリームはカスタードで

作った人間を舐めてるとしか思えん。このシュークリーム。まったくふくらまへん。なんで? けっこうがんばったよ?フランス語で言うと、シュークリームはクリーム入りキャベツ。……ってことで、久々にシュークリーム焼いてみたら、まったくふくらまないこの現実に打ちのめされました。
カスタードクリームがなんか、微妙にはみ出てくるし。

もう二度と作らん。
カスタードだけならともかく、シューはもう作らない。

ところで、シュークリームって冷凍できるのが洋菓子業界では当たり前だったんですね。
全く知らなかった。
自分の作ったのを冷凍してまで置いておこうとは思わないけど、お店で大量に買ってきたらやってみよう。
解凍は、常温で皮が柔らかくなるまで放置だそうです。
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